Receta de mantecados en español con medidas americanas.

Mañana es el dia de Acción Gracias y a comer el Pavo!
Por aquí ya se empieza a respirar el ambiente Navideño.
Me apetece muchísimo unos mantecados, he encontrado esta receta y he tratado de pasar los gramos a la medida que solemos utilizar, con el cup, para las recetas en USA, que por otro lado es comodísima, ademas aquí usamos la libra y menudo lio! espero que os sirva de ayuda!
Si alguien que esta en España, quiere intentarlo, el cup es como una taza de café y la tsp es una cucharadita, o a gusto de cada uno porque solo es para la canela!

Así que ya está lista para hacer no parece dificil, si sale bién estas Navidades puede que haya mantecados en todas las casas donde hay españoles.

Ingredientes para 6 personas: (pondre la equivalencia en cup, tsp & tbsp aproximadamente)

Manteca de cerdo: (2 1/2 cups of lard you can chance it for butter)

Azúcar: (3 cups of sugar)

Almendra molida: (2 cups almond powder)

Harina : (5 cups flour)

Canela: (1 tsp. cinnamon)

Preparación:

Tiempo estimado: 25 mn.

• Se pone la harina en una sartén y se tuesta a fuego lento mientras se remueve con una espátula de madera
• Cuando la harina esté tostadita se aparta del fuego y se pone en un bowl junto con la almendra molida y se deja enfriar
• Mientras tanto se bate la manteca. Cuando ha adquirido una textura espumosa y homogénea se agrega el azúcar y la canela y se remueve bien hasta que quede todo ligado
• Una vez removida la mezcla se va incorporando, poco a poco y sin dejar de remover, la harina y la almendra molida procurando que quede una masa bien suelta
• Cuando la masa está bien ligada se van formando bolitas y dando forma de mantecado se puede ayudar cortando con un vasito.
  
• Calentar el horno a 325 F.
  
• Finalmente se ponen los mantecados en la bandeja del horno (yo les espolvoreo con sesamo) hasta que queden doraditos. Se retiran del horno y se dejan enfriar.

Rico,,, Rico,,,,

Hará una semana, fuimos al "Ranch Market", compramos unas latas de sardinas en aceite, de la marca "La Sirena" son de las finas y pequeñitas. También compramos una lata de atún en aceite muy bueno, esta no se si es la misma marca pero si estaban cerca una de otra. (El precio, nada que ver con los berberechos del otro día)

Hacía mucho que no encontrábamos el sacacorchos y así que, compré uno, lo estrenamos abriendo una botella de vino de Rioja, que Javier trajo de Costco, buenisimo acompañado con un queso blanco, Vintage Cheddar.

El Acueducto de Segovia. Leyenda.

Este es un finding Spain que realmente no me ocurrió directamente a mi, si no a mi hijo, a Javier.
Le recogía del High School , y al montar en el coche, me dijo ilusionado, que en su libro de Historia había una fotografía del Acueducto de Segovia, que lo construyeron los Romanos y que lo reconoció rapido, normal, hemos vivido cerca y hemos estado más de una vez por allí de paseo.
El quería comentarme, que, en pequeñito, se podía leer un par de carteles, algo como "Bar Turismo", eso es muy español, ¿verdad? me decía.

Por la tarde, en casa, me enseñó el libro. Sobre todo por el bar, se notaba que era una foto muy antigua! casi de la epoca de los Romanos!
La miramos, hablamos y recordamos cosas sobre esa ciudad, pero no le quise recordar de su olor a horno, a artesanías y a las plantas y flores de monte, que se respira por allí, pues era hora de estudio y no de nostalgia.

Romanos? Si preguntas por ahí, de qué epoca es el Acueducto y quién lo contruyó, te diran algo así:

Una muchacha cansada de ir a por agua al rio, deseó con todas sus ganas, no tener que recorrer a diario y cargada aquel camino, en ese mismo instante, se le apareció un extraño hombre que ofrecía un trato, construiría un conducto, por el cual, haría llegar el agua hasta la puerta de su casa, cada dia. A cambio, ella solo tenía que entregarle su alma, la muchacha no sabia que era eso del alma, así que accedió. Pero puntualizó en algo, quizá entre broma y desconfianza, quedando así: cuando el gallo cantara, la obra tendría que estar terminada y el agua llegando a su puerta, hasta entonces, no podría tomar su alma.

No se muy bien como fué, pero supongo que no había creido nada de eso y que se fue a la cama muy tranquila, si se sabe, que de pronto se desató una gran tormenta, creo que solo ella podía sentirla, entoces empezó dudar y a temer por su alma, así que en mitad de la noche, salió asustada, corriendo entre rayos y truenos, como "a alma que lleva el Diablo" se dirigía hacia el gallinero mas cercano, al llegar, zarandeó desesperadamente a los gallos, despertándolos estos empezaron a cantar y unos hicieron que otros tambien lo hicieran y así.

Aquel, al que no se le puede llamar hombre, salió corriendo a largas zancadas, casi volando hasta desaparecer entre el amanecer, dejando atrás una magnifica obra y a la que creo que solo le faltó alguna piedra por poner, por lo que no pudo llevarse el alma de la chica, pero que llevó el agua a lo que hoy en dia es la ciudad de Segovia.

Resumiendo, se dice que El Acueducto de Segovia lo construyó el Demonio en una sola noche piedra por piedra y es por eso que no hay ningun material por medio que las una unas con otras.

Varios encuentros.

Mañana de Domingo en Arizona, no muy distinta a una en España, me he levantado, me he tomado un café que me ha sabido riquísimo y una tostadita con jamón, prosciutto, pero despues de cinco años ya no se nota mucho la diferencia, ya casi no compramos el que traen de Italia, si no uno que hacen aquí que tiene mas sabor, como nos gusta, y cuesta menos.
Mientras, Javier y yo escuchabamos Manu Chao, siempre suena bien su musica y me gusta escuchar de vez en cuando lo que dice, me recuerda a todo.

En la misma tienda donde siempre compramos el jamón, otro dia, vimos unas latas de berberechos, Wow! ni se sabe, se me hizo la boca agua y vinagre al mismo tiempo, cuando voy directa a por ellos el precio era de $26.00, que puestos, es como pagar 26 Euros, pensé que ya mi problema con la vista era serio y que esas gafas que tambien estaba comprando tendria que ir a cambiarlas por otras con el doble de graduación! lo siguiente que me vino a la mente ¿trafico de berberechos? la voca se me secó.
Al momento fuimos a pedir el jamón, el unico dia que no tenían! pero tenían chorizo y al decir chorizo con Z una mujer reconoció que yo era española, me dijo que ella era tambien de España, sería de España, pero para mí no era española, o no la clase de españoles que me gusta encontrarme por el mundo, lo siguiente que se me ocurrió, esto no es "Españoles por el mundo" si no Españoles ignorantes y gil... por el Mundo! El aire se me cortó.


Hace un par de dias me ocurrió otra cosa, un falso finding Spain. Hay aquí un supermercado Mexicano, al que hacía mucho que no ibamos, es un lugar grande en el que tambien se puede comer, allí mismo hacen sus tortillas y te dan la comida rápida, pero no fast food, es todo casero, quesaditas, tacos de carne asada, caldo de res etc, cuando te dan tu plato luego vas a una especie de buffet de salsitas deliciosa que todas pican, al lado de ellas, ponen rabanitos cortados y unos chiles; ahí esta el problema, por su aspecto, no se puede evitar echarlos al plato, tienen la pinta del pimiento verde asado o frito de España, que aquí no hay.
El hombre es el unico animal que tropieza dos veces con la misma piedra, pues yo con esta he tropezado más de dos y de tres. Dicen que los pimientos de Padrón unos pican y otros no, pues aseguro que estos chiles, unos pican mucho y otros matan, o queman hasta en el alma. Al comer un trocito, me empezó a picar, cuando parecía que todo había pasado entonces sentí que me quemaba cada vez más y más, mordía lima y tomaba mi agua fresca de melón, pero nada, me salio una lagrima, de pronto me da por estrujar la lima y un pequeño chorro me salpicó en el ojo ya no pude contener las lagrimas que tanto intentaba disimular.

Mañana de Domingo en Phoenix AZ, no muy distinta a otras, y si algo distinta a una en España, son las 10.am, me marcho a la piscina, el agua aún está tivia y no da impresión, despues hará calor y empieza la función.

Desde aquí se siente la emoción!

La parte positiva de no estar allí en estos momentos de tanta alegría, es saber que hay tanta gente maja que quiere a España. Donde mejor se demuestra esto es en el deporte.

Ya hemos tocado la Gloria antes y en otras disciplinas, pero para nosotros, el football, futbol, es la culminación, La Copa del Mundo es algo más, es todo.

Ver que personas de otros paises apoyan y conocen a nuestra Selección de Campeones, o de Toreros, porque tienen arte, o como les quieran llamar. Para mí, el simbolo del deporte, la buena tecnica y la caballerosidad, junto con su entrenador, de la que siempre hace gala un "verdadero Español", asi solo y solo así, con profesionalidad y reclamando un juego limpio, al que algunos mientras duró el Mundial, confundieron con "señoritos", llegaron al la final y a Campeones del Mundo, porque es una generación de Campeones y se han formado dentro y fuera del campo, respetan y se les respeta, y así es como somos y tenemos que continuar siendo los Españoles de verdad.

El Mundial.

Hace unos dias hizo cinco años que vinimos, creo que nunca me había dado tan fuerte lo del Mundial, y seguro que es por eso.

Muchos venimos de distintos paises y cada uno "le vamos" a nuestro país (en el caso de que este participe) y a uno o dos más por simpatía, amistad o familia. Algunos otros, no se definen, su país no juega, van como perrillos sin amo, huerfanos, que no saben a quien querer, que si con este por que habla Español, pero ahora con este otro, que es latino, latino le dicen a lo Hispanoamericano, este es otro lio, del que ya hablaremos.

Si es seguro, que todos apoyamos con cariño a este, el "País de las oportunidades" y del esfuerzo, pues tampoco regalan nada.

Fuí a visitar a una amiga Española.

Eran como las 3,30 de la tarde, con más de 40 grados Celsius, cinento y algo F y un sol clarísimo, le llaman a Phonix "El Valle del Sol", con la euforia del momento, esta amiga decidió salir a hacernos fotos con la bandera había puesto afuera de su casa, en ese momento pasaba una señora, que recogía el correo casi sin bajarse de su coche, siempre con aire acondicionado, le pedimos que nos hiciera una foto, que había ganado España y estabamos muy contentas, allá fue la señora encantada. Repitió la foto varias, incluso desde diferentes ángulos, no se podía ver nada con tanta claridad y ese Sol perseguidor. Le dimos las gracias y con la misma amabilidad y una maravillosa sonrisa, regresó a su coche. ¿Que porque animo tambien a USA? por personas como esta y por mucho más.

Asi somos!

Celebrando.

Pudo hacerse mucho mejor, pero suficiente para, que en Arizona, algunos Españoles, nos pusieramos la la camiseta roja para pasar un rato agradable, quien pide mas!

Ah! olvidaba decir que, yo soy una de la de las que está en las fotos, este blog no es para mí, pero me encontré derepente vestida asi, so... I found Spain.